Detalhe da pesquisa
1.
Dairy drink fermented with chia seed and acerola syrup: physicochemical, microbiological, and sensory characterization / Bebida láctea fermentada com semente de chia e xarope de acerola: caracterização físico-química, microbiológica e sensorial
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
23: e-72395P, 2022. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1394261
2.
Fat content in fermented milk beverages: determination by the Gerber method / Determinação do teor de gordura de bebidas lácteas fermentadas pelo método de Gerber
Semina ciênc. agrar;
43(1): 441-448, jan.-fev. 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1368780
3.
Cell permeabilization of Kluyveromyces and Saccharomyces species to obtain potential biocatalysts for lactose hydrolysis
Acta sci., Biol. sci;
44: e60336, mar. 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1370235
4.
Fermentation profile and nutritional value of millet grain silages rehydrated with whey and/or molasses / Perfil fermentativo e valor nutricional de silagens de grãos de milheto reidratadas com soro de leite e/ou melaço
Semina ciênc. agrar;
43(6): 2595-2606, nov.-dez. 2022. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1425710
5.
Formulation of fishburgers with the addition of different protein sources and taro flour / Formulação de fishburgers com adição de diferentes fontes proteicas e farinha de taro
Ci. Rural;
51(2)2021. tab, ilus
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-763450
6.
Consumption, apparent digestibility and nutrient balance of diets with bovine milk whey for goats / Consumo, digestibilidade aparente e balanço de nutrientes de dietas com soro de leite bovino para caprinos
Semina ciênc. agrar;
41(5): 1719-1728, set.-out. 2020. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1372777
7.
Elaboration, evaluation of nutritional information and physical-chemical stability of dairy fermented drink with caja-mango pulp / Elaboração, avaliação de informação nutricional e estabilidade físico-química de bebida láctea fermentada com polpa de cajá-manga
Ci. Rural;
50(1): e20190644, Jan. 31, 2020. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-25070
8.
Characteristics and yield of slaughter of dairy calves receiving cheese whey and colostrum in a liquid diet / Características e rendimento do abate de bezerros leiteiros recebendo soro de leite e colostro em dieta líquida
Semina Ci. agr.;
41(3): 1007-1016, May-June 2020. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-746042
9.
Characteristics and yield of slaughter of dairy calves receiving cheese whey and colostrum in a liquid diet / Características e rendimento do abate de bezerros leiteiros recebendo soro de leite e colostro em dieta líquida
Semina ciênc. agrar;
41(3): 1007-1016, May-June 2020. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1501804
10.
Milk fraud by the addition of whey using an artificial neural network / Identificação de fraude de leite por adição de soro de leite usando redes neurais artificiais
Ci. Rural;
50(7): e20190312, June 5, 2020. tab, ilus, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-29031
11.
Cinética de produção de ácidos orgânicos na fermentação de soro lácteo com cultura mista de Propionibacterium freundenreichii subsp ATCC 6207 e Lactobacillus paracasei / Kinetics of production organic acids in the fermentation of milk whey with mixed culture of Propionibacterium freundenreichii subsp ATCC 6207 and Lactobacillus paracasei
Hig. aliment;
33(288/289): 525-529, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481989
12.
Cinética de produção de ácidos orgânicos na fermentação de soro lácteo com cultura mista de Propionibacterium freundenreichii subsp ATCC 6207 e Lactobacillus paracasei / Kinetics of production organic acids in the fermentation of milk whey with mixed culture of Propionibacterium freundenreichii subsp ATCC 6207 and Lactobacillus paracasei
Hig. aliment;
33(288/289): 525-529, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21944
13.
Avaliação de cookies adicionados de hidrolisados proteicos durante a estocagem / Evaluation of cookies with added protein hydrolysates during storage
Hig. aliment;
33(288/289): 490-494, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481982
14.
Estudo do comportamento reológico de achocolatado industrializado / Study of rheological of processed chocolate poder
Hig. aliment;
33(288/289): 3122-3126, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482526
15.
Jaboticaba yoghurts enriched with whey protein or albumin: evaluation of phenolic content and color / Iogurtes de jabuticaba adicionados de proteína do sorodo leite ou albumina: avaliação do conteúdo fenólico e cor
Rev. bras. ciênc. vet;
26(4): 158-164, out./dez. 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1491652
16.
Association of casein micelle size and enzymatic curd strength and dry matter curd yield / Associação do tamanho das micelas de caseína com a força e produção de massa da coalhada
Ci. Rural;
49(3): e20180409, Mar. 11, 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-13583
17.
Avaliação de cookies adicionados de hidrolisados proteicos durante a estocagem / Evaluation of cookies with added protein hydrolysates during storage
Hig. aliment;
33(288/289): 490-494, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21926
18.
Jaboticaba yoghurts enriched with whey protein or albumin: evaluation of phenolic content and color / Iogurtes de jabuticaba adicionados de proteína do sorodo leite ou albumina: avaliação do conteúdo fenólico e cor
R. bras. Ci. Vet.;
26(4): 158-164, out.-dez. 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-24834
19.
Produção sustentável de doce de leite utilizando lactossoro no Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana - RJ / Dulce de leche sustainable production utilizing whey in the Fluminense Federal Institute - Bom Jesus do Itabapoana Campus - RJ
Hig. aliment;
33(288/289): 3187-3190, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366590
20.
Effect of the additives milk whey, Lactobacillus casei and L. acidophillus on the quality of sorghum silage / Efeito da adição de aditivos: soro do leite, Lactobacillus casei e acidophillus sobre a qualidade da silagem de sorgo
Bol. ind. anim. (Impr.);
76: 1-8, 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1466978